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Gugelhupf

Note
"A Gugelhupf (also Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, and, in France, kouglof, kougelhof, or kougelhopf) is a yeast based cake (often with raisins), traditionally baked in a distinctive circular Bundt mold. It is popular in a wide region of Central Europe (sometimes known under a different name with small variations) including southern Germany, Austria, Switzerland, Croatia, Hungary, Serbia, Slovakia, Slovenia, Czech Republic, Poland and Alsace. It is closely related to the Christmas cake in Italy known as the pandoro and to the American bundt cake. In late Medieval Austria, a Gugelhupf was served at major community events such as weddings, and was decorated with flowers, leaves, candles, and seasonal fruits. The name persisted through the Austro-Hungarian Empire, eventually becoming standardized in Viennese cookbooks as a refined, rich cake, flavored with rosewater and almond. Many regional variations exist, testifying to the widespread popularity of the Gugelhupf tradition. Several narratives claim the origin of the cake in Roman times with a spurious claim relating even further back to the Three Wise Men. The cake was popularized as a prestige pastry by Emperor Franz Joseph of Austria and was popularized in France by Marie-Antoinette." - (en.wikipedia.org 08.03.2020)
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  • Backform, Gugelhupf, braun glasiert, groß.

    Backform, Gugelhupf, braun glasiert, groß.

    Die große, braun glasierte Kuchenform ist rund und hat ein Rillenmuster, es ist kranzförmig. In der Mitte ist sie trichterförmig/kaminförmig erhöht. Am Rand und am Boden ist sie nicht glasiert. In dieser ...

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    Image: Museum Wolmirstedt - RR-F

  • Backform, Gugelhupf, braun, glasiert, groß

    Backform, Gugelhupf, braun, glasiert, groß

    Die große, braun glasierte Kuchenform ist rund und hat ein Rillenmuster, kranzförmig. In der Mitte ist sie trichterförmig/kaminförmig erhöht. Am Rand und am Boden ist sie nicht glasiert. In dieser Backform wurde ...

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    Image: Museum Wolmirstedt - RR-F

  • Kuchenform, Gugelhupf, groß, braun glasiert

    Kuchenform, Gugelhupf, groß, braun glasiert

    Die große braun glasierte Kuchenform ist rund und hat ein Rillenmuster, kranzförmig. In der Mitte ist sie trichterförmig/kaminförmig erhöht. Am Rand und am Boden ist sie nicht glasiert. In dieser Backform wurde ...

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    Image: Museum Wolmirstedt - RR-F

  • Kuchenform, Kinderspielzeug, Gugelhupf

    Kuchenform, Kinderspielzeug, Gugelhupf

    Die kleine Kuchenform wurde vermutlich von Kindern als Spielzeug benutzt. Sie hat die Form eines Gugelhupfs (Napfkuchen) und ist innen und außen weiß glasiert mit blauen Tupfen. In der Mitte ist eine ...

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    Image: Museum Wolmirstedt - RR-F

  • Napfkuchenform

    Napfkuchenform

    Der Napfkuchen oder Gugelhupf wird er in einer typischen, hohen Kranzform aus Keramik mit einer kaminartigen Öffnung in der Mitte gebacken, die den klassischen Puddingformen ähnelt und den Teig gleichmäßiger ...

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    Image: Museum für Stadtgeschichte Templin - CC BY-NC-SA

References

    Broader (Generic)

  • Cake