Poğaça

Query URLs

https://term.museum-digital.de/md-de/tag/49989

JSON SKOS Navigator Tree
Note
Pogača (Modern Turkish: poğaça) is a type of bread baked in the ashes of the fireplace, and later on in the oven, similar to focaccia.[citation needed] Found in the cuisines of the Balkans and Hungary, it can be leavened or unleavened, though the latter is considered more challenging to make.[citation needed] It is generally made from wheat flour, but barley and sometimes rye may be added.[citation needed] It can be stuffed with potatoes, ground beef, olive, or cheese, and have grains and herbs like sesame, black nigella seed, or dried dill in the dough or sprinkled on top.
Search for this on museum-digital
  • Pogácsa szaggató

    Pogácsa szaggató

    Három darab, különböző...

    Object information
    Image: Dr. Jablonkay István Helytörténeti Gyűjtemény - CC BY-NC-SA

  • Kemencés udvar és tájház

    Kemencés udvar és tájház

    A képen az orfűi Kemencés...

    Object information
    Image: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - CC BY-NC-SA

  • Negatív/pozitív nagyítás

    Negatív/pozitív nagyítás

    Pogácsát és kalácsot kínáló...

    Object information
    Image: Viski Károly Múzeum Kalocsa - RR-F

References

[]

Broader (Generic)