Speisesalz
Query URLs
https://term.museum-digital.de/md-de/tag/12163
- Anmerkung
- "Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung als Würzmittel verwendete Salz. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid (NaCl).
Bei der Gewinnung handelsüblichen Speisesalzes verbleiben im Steinsalz und im Meersalz 1–3 % andere Salze und bei unbehandeltem Meersalz noch eine Restfeuchte von bis zu 5 % Wasser. Im Handel ist vorwiegend gereinigtes, raffiniertes Salz. Zur Verbesserung technischer Eigenschaften (Hygroskopie, Rieselfähigkeit) oder zur Vorbeugung gegen Mangelerscheinungen können geringe Mengen anderer Stoffe hinzugefügt sein." - (de.wikipedia.org 04.01.2022)
-
Salzstreuerdeckel Erweka-Tafelsalz
Deckel eines Salzstreuers aus...
Objektinformation
Bild: Börde-Museum Burg Ummendorf - CC BY-NC-ND -
Einkauf Biolek: "Bad Reichenhaller Markensalz"
Die hohe, quaderförmige...
Objektinformation
Bild: Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum, Weiternutzung nur mit Genehmigung des Museums - CC BY-NC-SA -
Salzgefäß mit allegorischen Darstellungen
Die Emailmalerei, die im...
Objektinformation
Bild: Grassi Museum für Angewandte Kunst - CC BY-NC-SA -
Behälter für Salz; Salzfaß aus Kupfer; 1775
Behälter für Salz; Salzfaß...
Objektinformation
Bild: Stadtmuseum Bad Dürkheim, Museumsgesellschaft Bad Dürkheim e.V. - CC BY-NC-SA
[]