Grieß
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- Anmerkung
- "Grieß ist ein Begriff aus der Müllerei für Teilstückchen des Getreidekorns (meist Weizen) mit einer Größe von 0,3 bis 1 mm (300–1000 µm). Grießkörnchen sind rundlich bis kantig und weiß bis gelblich-braun gefärbt. Grieß wird ähnlich hergestellt wie Mehl, jedoch wird dazu die Mühle anders eingestellt. Die feinere Mehlfraktion, die bei diesem Mahlvorgang gleichzeitig mitentsteht, wird später ausgesiebt und als Mehl verwendet. Der Müller kann durch verschiedene Einstellungen am Walzenstuhl die Vermahlung so einstellen, dass entweder mehr Grieß- oder mehr Mehlpartikel entstehen." - (de.wikipedia.org 21.10.2021)
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Technische Zeichnung : Dispositionsprojekt einer Weizenmühle von 40000 kg Leistung in 24 Stunden und einer Hartgrießmühle von 10000 kg Leistung in 24 Stunden
Querschnitte Weizenmühle,...
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Bild: Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin - CC BY-SA -
Technische Zeichnung : Dispositionsprojekt einer Hartgrießmühle
Querschnitt und Grundriss der...
Objektinformation
Bild: Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin - CC BY-SA -
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Bild: Óbudai Múzeum - CC BY-NC-SA
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