Stikkenofen

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"Stikkenöfen fallen unter die Kategorie der Wagenöfen. In einen auf Rollen laufenden Wagen (Stikken) werden übereinander Backbleche mit Teiglingen eingeschoben, so dass der Stikkenofen in einem Arbeitsgang be- und entladen werden kann. Stikkenöfen arbeiten nach dem Prinzip der Konvektion, d. h., es wird mit heißer Luft gebacken. ..." - Wikipedia (de) über Backofen, 28.12.2021
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  • Ansicht eines gemauerten Backofens der Firma "Gustav Schmidt & Soehne" Bautzen in einer unbekannten Bäckerei in Cottbus

    Ansicht eines gemauerten Backofens der Firma "Gustav Schmidt & Soehne" Bautzen in einer unbekannten Bäckerei in Cottbus

    Backen steht für Handwerk und...

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    Image: Stadtmuseum Cottbus - CC BY-NC-SA

  • Ansicht eines gemauerten Backofens der Firma "Gustav Schmidt & Soehne" Bautzen in einer unbekannten Bäckerei in Cottbus

    Ansicht eines gemauerten Backofens der Firma "Gustav Schmidt & Soehne" Bautzen in einer unbekannten Bäckerei in Cottbus

    Backen steht für Handwerk und...

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    Image: Stadtmuseum Cottbus - CC BY-NC-SA

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Broader (Generic)