törköly
Query URLs
https://term.museum-digital.de/md-de/tag/51716
- Note
- a szőlőfürt taposás vagy sajtolás után visszamaradt szilárd részei (héj, mag, csutka). Egyéb elnevezései: törköl, maláta, mont. A törköly több paraszti készítésű termék, így elsősorban a törkölybor alapanyaga (→ másodbor). – A törkölypálinka készítéséhez a törkölyt levegőtől elzárt edényben (törkölyös kád, félfenekű hordó) tárolják, törekes sárral fedik le. Borbőséges években a színlé leszűrése után a nedves törköly egészét kifőzték vagy kifőzették
-
Törkölyvágó
A törköly a bornyerés...
Object information
Image: Ferenczy Múzeumi Centrum - CC BY-NC-SA -
Törkölypálinka
Fehér alapú, zöld keretbe...
Object information
Image: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - CC BY-NC-SA -
Öreg Törkölypálinka
Álló téglalap alakú hascímke,...
Object information
Image: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - CC BY-NC-SA -
Törköly
Natúr alapon fekete keretben...
Object information
Image: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - CC BY-NC-SA -
Törkölyös kád
Törköllyel telt, nagyméretű...
Object information
Image: MTA BTK Néprajztudományi Intézet - CC BY-NC-SA
[]