kalács
Query URLs
https://term.museum-digital.de/md-de/tag/48915
- Note
- A kalács finom búzalisztből tejjel, vajjal és tojással dagasztott, kelt, foszlós bélű, édes ízű sült tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek. A szó szláv eredetű és a kalács eredeti kerek formájára utal.[1] Hasonló tésztaféleség Bulgáriában a kozunak, Franciaországban a briós, Lengyelországban a chałka, Olaszországban a panettone, Romániában a cozonac, az erdélyi szászoknál a Klotsch, a szerbeknél a kolač. Egyes elméletek szerint a kalács az ősi áldozati ételek maradványa.[2]
Formája szerint a kalács lehet kerek és hosszúkás alaprajzú, telt, lyukas közepű és rácsosan alakított, fonatlan és fonott. - (Wikipedia 24.09.2017)
"Kalács (sütemény), tepsiben sütött kelt tésztaféle
Mákos és diós kalács: bejgli
Kalács (település) (Kolačkov), település Szlovákiában az Ólublói járásban" - (Wikipedia (hu) 26.08.2023)
-
Kuglófsütő; Kugelhupfform;
Korongolt, belül mázas, kívül...
Object information
Image: Sombereki Német Nemzetiségi Tájház (Schwäbisches Haus und Hof in Schomberg) - CC BY-NC-SA -
Kalácssütő; Kuchenbackform;
Ólommázas cserép. Korongolt....
Object information
Image: Császártöltési Német Tájház - CC BY-NC-SA -
Kalácssütő; Kuchenform
Kívül zöld, belül sárga mázas...
Object information
Image: Budakeszi Helytörténeti Gyűjtemény és Tájház - CC BY-NC-SA -
Kalácssütő; Kuchenform
Kívül kék, belül fehér...
Object information
Image: Budakeszi Helytörténeti Gyűjtemény és Tájház - CC BY-NC-SA -
Kalácsok és kalácsfélék (sült tészták) szerepe a táplálkozáskultúránkban.
Írás (Ki, Hol, Mikor): Bődi...
Object information
Image: Viski Károly Múzeum Kalocsa - RR-F
References
[]