Büffet (Gastronomie)
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- Anmerkung
- "Das Büfett [byˈfɛt] (bes. österr. u. schweiz. Buffet [bʏˈfeː, bes. schweiz. ˈbʏfe]; aus französisch le buffet, „Anrichte, Theke“) ist in der Gastronomie eine direkte Art der Speisenpräsentation. Statt eine Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) am Tisch des Gastes zu servieren, werden bei einem Büfett die Speisen auf einer Theke oder einem Tisch aufgetragen, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen. Neben der Selbstbedienung gibt es noch Teilbedienung am festlichen Büfett (Köche servieren) oder Kombinationen aus Á la carte und Büfett. Eine besondere Art ist das sogenannte fliegende Büfett ohne Büfettaufbau." - (de.wikipedia.org 21.09.2020)
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Möbelentwurf der Fa. Kimbel
Möbelentwurf der Firma Kimbel...
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Bild: Stadthistorisches Museum Mainz - CC BY-NC-SA -
Oázis büfé
Oázis Büfé a Szabolcs utcában.
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Bild: Angyalföldi Helytörténeti Gyűjtemény - CC BY-NC-SA -
Angyalföldi József Attila Művelődési Központ
Jegyvásárlás, büfé és...
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Bild: Angyalföldi Helytörténeti Gyűjtemény - CC BY-NC-SA -
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A Grand Hotel Hungária büfé asztal
Hosszú asztalsor földig...
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Bild: Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - CC BY-NC-SA
Verweise
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