Kelterei
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- Note
- Bezeichnung für das Kelterhaus bzw. den Vorgang des Kelterns; "Eine Kelter (von lateinisch calcatorium, dt. Fußtretung, nach der anfangs üblichen Arbeitsweise des (barfüßigen) Auspressens des Pressgutes unter Einsatz körpereigenen menschlichen Gewichts), ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. Zur Verstärkung des Pressdrucks werden dabei unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren wie Hebel, Zahnräder etc. sowie Antriebsverfahren (Muskelkraft von Tier und Mensch, elektrische Energie usw.) benutzt.<br>
Verkürzt steht die Bezeichnung auch für ein Kelterhaus, den Raum oder das Gebäude, in dem die entsprechende Presse steht." (wikipedia 31.01.2013)
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Kronenverkorker für Saft- und Mostflaschen aus der Buchholzer Kelterei
Der Kronenverkorker stammt...
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Image: Museum Pankow - CC BY-NC-SA -
Vier Flaschen aus der Buchholzer Kelterei Breitbarth
Die vier Flaschen stammen aus...
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Image: Museum Pankow - CC BY-NC-SA -
Plattenfilter aus einer Kelterei in Berlin-Buchholz
Der Plattenfilter zur Klärung...
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Image: Museum Pankow - CC BY-NC-SA -
Tretzuber zum Pressen von Weintrauben
Das Auspressen von...
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Image: Benjamin Widholm - CC BY -
Spindelkelter zum Pressen von Weintrauben
Bis 1806 waren alle...
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Image: Benjamin Widholm - CC BY
References
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