Auflösung (Mahlen)

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"Die Zertheilung [der Körner] ist der Anfang ihrer Auflösung, welche nicht anders gehen kann als wenn die Zertheilung vorangegangen ist." Schreber, Daniel Gottfried, Ausführliche Beschreibung der Müller-Nudelmacher und Beckerkunst, Leipzig 1769, S. 28
"Auflösung, in der Hoch- und Halbhochmüllerei derjenige Prozeß, durch den die aus dem Getreide entstandenen Griese in noch feinere Produkte, Dunste, zerkleinert werden. Es geschieht das heut meistens mittels Walzenstühlen (Auflösstuhl) mit feingeriffelten oder glatten (auch Porzellan-)Walzen." (Lueger, Otto (Hrsg), Lexikon der gesamten Technik, 1904-1920 - http://www.zeno.org/Lueger-1904/K/lueger-1904-011-0362, 30.07.2016)
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    Image: Stiftung Deutsches Technikmuseum Berlin - CC BY-SA

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