Pfeffer
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- Anmerkung
- "Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Die ebenfalls als Pfeffer bzw. als Pfefferkörner bezeichneten Früchte werden wegen des darin enthaltenen Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz verwendet. Zur Unterscheidung von ähnlichen Gewürzen spricht man auch vom echten Pfeffer.
Die Früchte des Schwarzen Pfeffers sind nicht immer schwarz. Je nach Erntezeitpunkt und weiterer Behandlung haben die Pfefferkörner verschiedene Färbungen: grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, roter Pfeffer." - (de.wikipedia.org 18.11.2021)
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Behälter für Pfeffer, weiß
Das quadratische, weiß...
Objektinformation
Bild: Museum Wolmirstedt - RR-F -
Kleines Vorratsgefäß, für Pfeffer
Das viereckige Vorratsgefäß...
Objektinformation
Bild: Museum Wolmirstedt - RR-F -
Kleines Vorratsgefäß für "Pfeffer", Muster in grün-gold-rot
Das kleine achteckige...
Objektinformation
Bild: Museum Wolmirstedt - RR-F -
Pfeffermühle
Es handelt sich um eine...
Objektinformation
Bild: Städt. Hellweg-Museum Geseke - CC BY-NC-SA -
Salz und Pfeffer Menage
Verziertes Menage-Gestell mit...
Objektinformation
Bild: Kulturstiftung Sachsen-Anhalt - CC BY-NC-ND
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