Budapest Kőbányai Polgári Serfőző Szikvizgyára


            https://term.museum-digital.de/md-de/persinst/77111

JSON SKOS

Name (English): Budapest Kőbányai Polgári Serfőző Szikvizgyára
Short name: Budapest Kőbányai Polgári Serfozo Szikvizgyára
Short Description: Budapest Kőbányai Polgári Serfőző Szikvizgyára "A szódavíz (másként szikvíz, a köznyelvben szóda is) nyomás alatt lévő szénsavas ital. „Szikvíznek” csak olyan terméket szabad nevezni Magyarországon, amit szifonfejes palackba, vagy speciális fejjel ellátott (szifonfejes felvezető szárral) szikvizes ballonba (általában 25 literes ballonokba) töltenek. Szomjoltó ital, illetve fröccs-adalék. Magyarországon való gyártását Jedlik Ányos dolgozta ki, aki eljárását 1829-ben írta le „Mesterséges savanyúvizek” című tudományos értekezésében.2013-ban a szikvíz bekerült a Magyar Értéktárba (Hungarikum, Hagyományos különleges termék.A Codex Alimentarius Hungaricus az 1/2003/HKT számú termékleírásában részletezi a szikvíz, közkeletű nevén szódavíz fogalmát. Maga a szikvíz szó onnan ered, hogy szódavíz készítéséhez felhasznált szénsavat tévesen a sziksóval azonosították. Neve pontatlan, mert a szóda a nátrium-karbonát közismert neve."(https://hu.wikipedia.org/wiki/Sz%C3%B3dav%C3%ADz, 2020.08.21.)
Entity Encoding: kif

[Last update: 2021/11/05]